Herkunft
Qualität
Unsere Tiere werden im Durchschnitt drei Jahre alt, somit kann sich das Fleisch der Tiere lange entwickeln. Durch die besondere Haltung unserer Rinder ermöglichen wir unseren Tieren bestmögliche Lebensumstände.
Die Fütterung spielt bei der Qualität des Fleisches eine große Rolle, deshalb ernähren sich unsere Rinder im Sommer vom frischen Gras von der Weide. Im Winter füttern wir kein Silo, sondern Heu.
Alle unsere Rinder verfügen über einen sehr großen Auslauf und können sich frei bewegen. Somit kann sich eine starke Muskulatur entwickeln.
Regional
Waging am See befindet sich in Bayern, im Landkreis Traunstein. Die genaue Lage finden Sie unten auf der Karte. Unsere Region ist bekannt für eine äußerst gute Luft und reich an Wälder und Wiesen. Perfekte Umstände für glückliche Rinder.
Derzeit halten wir Pinzgauer und Wagyu Rinder. Ab 2022 dann auch das Fleisch der Wagyu Rinder bei uns erhältlich.
Galerie
Wagyu Rinder
Wagyu Rinder stammen ursprünglich aus Japan. Bekannt sind diese vor allem als Kobe Rinder. Kobe dürfen diese nur genannt werden, wenn sie auch wirklich in der japanischen Region Kobe geboren sind.
Das Fleisch des Wagyu Rindes zeichnet sich durch die sehr feine und gleichmäßige Marmorierung des Fettes im Muskelfleisch aus. Anders als bei anderen Rindern, wo diese punktuell im Fleisch verteilt ist.
Somit gilt das Fleisch des Wagyu Rindes weltweit als absolutes premium Fleisch.
Infos
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